『幻のアフリカ納豆を追え！―そして現れた〈サピエンス納豆〉―（新潮文庫）』 高野秀行 の書籍情報

納豆は日本だけのものではない。
そしてアジアのものでもなかった。
究極の納豆はなんと、アフリカ大陸にあった！
アジア各地で探索を続けた著者はまだ見ぬ納豆を求め西アフリカへ。そこには大豆ではなく、ハイビスカスやバオバブで納豆を作る人びとが存在した。その一方、韓国におけるミステリーを解くために海を渡り、隠れキリシタン納豆と遭遇。世界を駆けめぐる探検から浮かび上がるのは、ねばねばを愛する諸民族が築いてきた大納豆人類史だった──。面白さと知的興奮、地球を揺るがす探検ノンフィクション。
【解説＝中山誠二（植物考古学研究者）】