『三日月旅館　日本一のおもてなし (徳間文庫)』 柏井壽 の書籍情報

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大人気『鴨川食堂』シリーズの
著者が贈る、
旅館開業奮闘記、待望の第二弾！
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最初のお客さまは超VIP！？
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京都一の宿を目指して、
第一歩を踏み出したはるかに
試練が！
京都の実家を一日一組限定の
「三日月旅館」として生まれ変わらせた
掬月はるか。
初めてのお客は、
ホテル時代から知る超ⅤⅠＰの食通！
料理は？ 器は？ お酒は？
はるかは料理担当の西島晴翔と知恵を絞り
最高の一夜を演出するが――。
さらに「京都一の宿」を目指すため、
憧れの名旅館「俵屋」に泊まることに。
そこで学んだ「一流」の条件とは？
京都発、旅館開業奮闘記第二弾！