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書籍情報
「Kindleで読み放題」 および 「オーディブルで聴ける」 対象作品は時期によって変わる場合がございます。
あらすじ
成形がわかるLesson動画付き！
週１回の作りおきで、１週間分のパンをまとめて焼けば、
まるでパン屋さんのようなバリエーションを毎日の食卓で味わえます。
毎日パンを焼くのは難しいからこそ、時間のある日にまとめて焼いて、1週間かけて楽しむ「１か月パン献立」。
使う生地は「ソフト生地」「ハード生地」「高加水生地」「マントウ生地」。
ひとつの生地から7種類のパンに展開して、4週間を通してパン作りを楽しみます。
さらに、どの生地・成形でも、冷蔵庫に余っているおかずや常備食材を活用できるアレンジアイデアを掲載。
焼き上がったパンのおいしい食べ方や、保存・リベイク方法も紹介しています。
例えば、1st week ソフト生地の場合…
食パン、バターロール、シナモンロール、ドッグパン
パヴェ、シュガーボール、おかずのせパン
同じ生地から7種類のパンが完成します。
◎成形がわかるLesson動画付き
生地作りの手の動きや力加減、生地の状態、失敗しないためのポイントまで丁寧に解説しているので、
パン作りが初めての方でも安心して取り組めます。
ー目次ー
●Chapter1
週１回の作りおきで１か月献立
［1st week］ソフト生地のパン
食パン/バターロール/シナモンロール/ドッグパン/パヴェ/シュガーボール/おかずのせパン
［2nd week］ハード生地のパン
カンパーニュ/バゲット/エピ/ツイストバトン/フランスあんぱん/フーガス/プチベーグル
［3rd week］高加水生地のパン
ロデヴ/高加水食パン/フォカッチャ/もちもちボール/リュスティック/グリッシーニ/うねうねパン
［4th week］マントウ生地のパン
肉まん/花巻/ドーナツ/カレーパン/おやき/ナン/ピタパン
●Chapter2
同じパンをたくさん作って１週間楽しむ！
［食パン］をおいしく食べる1week
ポケットサンド/ラミントン/パンキッシュ/パンティラミス/パングラタン/染みチョコラスク
［バゲット］をおいしく食べる1week
ツナメルトオープンサンド/オニオングラタンスープ/スパニッシュトースト/バゲットサンド/スタッフドバゲット/ジェノベーゼフランス
［バターロール］をおいしく食べる1week
銀チョコロール/おつまみラスク/みるくロール/とろけるチョコロール/スイートブール/クイックシナモンロール
［プチベーグル］をおいしく食べる1week
黒糖ラスク/ラムレーズンサンド/サーモンアボカドサンド/めんたいベーグル/ベーグルフレンチトースト/はちみつレモンベーグル
●Chapter3
ちょっと特別な日のおもてなしパン
おひるねドッグ/バブカ/リースピザ/ミニバンズのハンバーガー/かりんとうドーナツ
●目次
●Chapter1
週１回の作りおきで１か月献立
［1st week］ソフト生地のパン
食パン/バターロール/シナモンロール/ドッグパン/パヴェ/シュガーボール/おかずのせパン
［2nd week］ハード生地のパン
カンパーニュ/バゲット/エピ/ツイストバトン/フランスあんぱん/フーガス/プチベーグル
［3rd week］高加水生地のパン
ロデヴ/高加水食パン/フォカッチャ/もちもちボール/リュスティック/グリッシーニ/うねうねパン
［4th week］マントウ生地のパン
肉まん/花巻/ドーナツ/カレーパン/おやき/ナン/ピタパン
●Chapter2
同じパンをたくさん作って１週間楽しむ！
［食パン］をおいしく食べる1week
ポケットサンド/ラミントン/パンキッシュ/パンティラミス/パングラタン/染みチョコラスク
［バゲット］をおいしく食べる1week
ツナメルトオープンサンド/オニオングラタンスープ/スパニッシュトースト/バゲットサンド/スタッフドバゲット/ジェノベーゼフランス
［バターロール］をおいしく食べる1week
銀チョコロール/おつまみラスク/みるくロール/とろけるチョコロール/スイートブール/クイックシナモンロール
［プチベーグル］をおいしく食べる1week
黒糖ラスク/ラムレーズンサンド/サーモンアボカドサンド/めんたいベーグル/ベーグルフレンチトースト/はちみつレモンベーグル
●Chapter3
ちょっと特別な日のおもてなしパン
おひるねドッグ/バブカ/リースピザ/ミニバンズのハンバーガー/かりんとうドーナツ
●著者
おうちパン研究家。パンとお菓子の教室「ベイカーラボ」を主宰。大学で発酵食品学を専攻。飲食店勤務、料理教室の講師を経て、2018年に「誰でも失敗なくパン作りができる」をテーマにYouTubeをスタート。チャンネル登録者は23万人を超える。2026年からは、パンとお菓子のお店『tou tou sucre（トゥトゥシュクレ）』を不定期にオープン。著書に『こねないパン本格パンレシピ！ おうちでお店みたいなパンが かんたんに作れる本 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピ」（KADOKAWA）などがある。
YouTube:＠pandukuri
Instagram:.k.k.baker
※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。
※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします
週１回の作りおきで、１週間分のパンをまとめて焼けば、
まるでパン屋さんのようなバリエーションを毎日の食卓で味わえます。
毎日パンを焼くのは難しいからこそ、時間のある日にまとめて焼いて、1週間かけて楽しむ「１か月パン献立」。
使う生地は「ソフト生地」「ハード生地」「高加水生地」「マントウ生地」。
ひとつの生地から7種類のパンに展開して、4週間を通してパン作りを楽しみます。
さらに、どの生地・成形でも、冷蔵庫に余っているおかずや常備食材を活用できるアレンジアイデアを掲載。
焼き上がったパンのおいしい食べ方や、保存・リベイク方法も紹介しています。
例えば、1st week ソフト生地の場合…
食パン、バターロール、シナモンロール、ドッグパン
パヴェ、シュガーボール、おかずのせパン
同じ生地から7種類のパンが完成します。
◎成形がわかるLesson動画付き
生地作りの手の動きや力加減、生地の状態、失敗しないためのポイントまで丁寧に解説しているので、
パン作りが初めての方でも安心して取り組めます。
ー目次ー
●Chapter1
週１回の作りおきで１か月献立
［1st week］ソフト生地のパン
食パン/バターロール/シナモンロール/ドッグパン/パヴェ/シュガーボール/おかずのせパン
［2nd week］ハード生地のパン
カンパーニュ/バゲット/エピ/ツイストバトン/フランスあんぱん/フーガス/プチベーグル
［3rd week］高加水生地のパン
ロデヴ/高加水食パン/フォカッチャ/もちもちボール/リュスティック/グリッシーニ/うねうねパン
［4th week］マントウ生地のパン
肉まん/花巻/ドーナツ/カレーパン/おやき/ナン/ピタパン
●Chapter2
同じパンをたくさん作って１週間楽しむ！
［食パン］をおいしく食べる1week
ポケットサンド/ラミントン/パンキッシュ/パンティラミス/パングラタン/染みチョコラスク
［バゲット］をおいしく食べる1week
ツナメルトオープンサンド/オニオングラタンスープ/スパニッシュトースト/バゲットサンド/スタッフドバゲット/ジェノベーゼフランス
［バターロール］をおいしく食べる1week
銀チョコロール/おつまみラスク/みるくロール/とろけるチョコロール/スイートブール/クイックシナモンロール
［プチベーグル］をおいしく食べる1week
黒糖ラスク/ラムレーズンサンド/サーモンアボカドサンド/めんたいベーグル/ベーグルフレンチトースト/はちみつレモンベーグル
●Chapter3
ちょっと特別な日のおもてなしパン
おひるねドッグ/バブカ/リースピザ/ミニバンズのハンバーガー/かりんとうドーナツ
●目次
●Chapter1
週１回の作りおきで１か月献立
［1st week］ソフト生地のパン
食パン/バターロール/シナモンロール/ドッグパン/パヴェ/シュガーボール/おかずのせパン
［2nd week］ハード生地のパン
カンパーニュ/バゲット/エピ/ツイストバトン/フランスあんぱん/フーガス/プチベーグル
［3rd week］高加水生地のパン
ロデヴ/高加水食パン/フォカッチャ/もちもちボール/リュスティック/グリッシーニ/うねうねパン
［4th week］マントウ生地のパン
肉まん/花巻/ドーナツ/カレーパン/おやき/ナン/ピタパン
●Chapter2
同じパンをたくさん作って１週間楽しむ！
［食パン］をおいしく食べる1week
ポケットサンド/ラミントン/パンキッシュ/パンティラミス/パングラタン/染みチョコラスク
［バゲット］をおいしく食べる1week
ツナメルトオープンサンド/オニオングラタンスープ/スパニッシュトースト/バゲットサンド/スタッフドバゲット/ジェノベーゼフランス
［バターロール］をおいしく食べる1week
銀チョコロール/おつまみラスク/みるくロール/とろけるチョコロール/スイートブール/クイックシナモンロール
［プチベーグル］をおいしく食べる1week
黒糖ラスク/ラムレーズンサンド/サーモンアボカドサンド/めんたいベーグル/ベーグルフレンチトースト/はちみつレモンベーグル
●Chapter3
ちょっと特別な日のおもてなしパン
おひるねドッグ/バブカ/リースピザ/ミニバンズのハンバーガー/かりんとうドーナツ
●著者
おうちパン研究家。パンとお菓子の教室「ベイカーラボ」を主宰。大学で発酵食品学を専攻。飲食店勤務、料理教室の講師を経て、2018年に「誰でも失敗なくパン作りができる」をテーマにYouTubeをスタート。チャンネル登録者は23万人を超える。2026年からは、パンとお菓子のお店『tou tou sucre（トゥトゥシュクレ）』を不定期にオープン。著書に『こねないパン本格パンレシピ！ おうちでお店みたいなパンが かんたんに作れる本 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピ」（KADOKAWA）などがある。
YouTube:＠pandukuri
Instagram:.k.k.baker
※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。
※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします
