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『図解入門よくわかる 最新 代替肉の基本と仕組み[第2版]』 齋藤勝裕 の書籍情報

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書籍情報

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図解入門よくわかる 最新 代替肉の基本と仕組み[第2版]

図解入門よくわかる 最新 代替肉の基本と仕組み[第2版]

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あらすじ

世界中で研究・商品化が進む植物由来肉や培養肉といった「代替肉」について、イラストやグラフ、表、写真などを交えながらわかりやすく解説していきます。
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