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『食品商業 2026年 08月号 [雑誌]』 食品商業編集部 の書籍情報

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書籍情報

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食品商業 2026年 08月号 [雑誌]

食品商業 2026年 08月号 [雑誌]

著者：食品商業編集部

出版社：アール・アイ・シー

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あらすじ

従業員意欲と顧客満足を問い直す 「顧客満足」と「従業員意欲向上」は、いまや食品スーパー経営の重要テーマとなっている。しかし、制度や仕組みを整えるだけで成果は生まれない。現場で働く従業員を動かし、お客様への価値に転換する役割を担うのが店長である。本特集では先進事例を通じて、従業員意欲と顧客満足の本質的な関係を問い直す。
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